Beratung

Demus Lab stellt seine eigene Berater zur Verfügung, um die Probleme, die mit der Qualitätskontrolle des Herstellungsverfahrens und des Produkts sowie mit der Optimierung der Röstprozessesstadien gebunden sind, in Angriff zu nehmen und zu lösen.

Die Beratungstätigkeit kann auf der Stelle erfolgen, beim Kunden in seinem Sitz, oder durch Zusendung von ungeprüften Mustern in unseren Sitz. Die Entscheidung wird mit dem Kunden abgestimmt, je nach dem Schwierigkeitsgrad der angefragten Beratung.

Im Folgenden die wichtigsten Beratungstätigkeiten, die Demus Lab anbieten kann:
  •  wie ein Qualitätskontrollenlabor über Kaffee strukturiert werden soll und welche Maßnahmen zu treffen sind zur Überprüfung von Rohmaterial und Endprodukt.
  • wie neue Mischungen entwickelt werden können.
  • wie die neuen für den Markt  bestimmten Mischungen offizielle Anerkennung finden (z.B. Beratung über eventuelle Probleme, die mit dem Aroma zu tun haben)
  • Panelleadertätigkeiten, wenn Kostproben von unerfahrenen Gruppen, die eine Führung benötigen, vorhanden sind.
  • Bewertung des Kaffeeröstprozesses: Verfahren und Analyse der Röstkurve.
  • Beratung über die Lagerung von Kaffee, vor und nach der Verpackung.
  • Beratung über Abgasung des Rostkaffees, Mahlen und Verpackung, Herstellung von Waffeln und Kapseln für den Espresso.