Certificações Coffee Diploma System da SCA.
Demus Lab aderiu ao programa formativo e de certificação da Speciality Coffee Association que em junho 2011 lançou o novo sistema formativo denominado Coffee Diploma System.
As certificações, que incluem um exame prático-teórico, são válidas para a obtenção por parte de SCA dos relativos créditos formativos para a consecução do Coffee Diploma.
Para mais informações sobre os módulos do programa CDS: http://scae.com/education/coffee-diploma-modules.html
Veja o calendário para conhecer as datas dos próximos cursos.
Formação sobre o café espresso em colaboração com Dalla Corte:
a metodologia de prova do café espresso.
Dalla Corte e Demus Lab, tradicionalmente focadas na cultura e na formação sobre o café, oferecem um percurso formativo ligado ao mundo das provas do café espresso. Os cursos de formação são muito flexíveis, sendo possível escolher entre assuntos diferentes a ser tratados durante um total de dois dias dedicados à formação.
Veja o calendário para conhecer as datas dos próximos cursos.
Cursos personalizados
A pedido, é possível ativar cursos específicos cujas matérias podem ser escolhidas entre as seguintes:
• Introdução ao mundo do café
• A classificação do café verde
• O café descafeinado
• A torragem do café para o espresso
• Os fatores que determinam a qualidade do café na origem e a prova da amostra do espresso
• A mistura para o espresso e sua degustação
• Classificar, misturar, torrar e provar o café para o espresso
• Os mercados internacionais do café verde
Contate Demus Lab para requerer os cursos personalizados.
