Tipologia corsi

Certificazioni Coffee Diploma System della SCA.

 
 

Demus Lab ha aderito alla proposta formativa e di certificazione della Speciality Coffee Association che a giugno 2011 ha lanciato il nuovo sistema formativo denominato Coffee Diploma System.
Le certificazioni, che comprendono un esame pratico e teorico, sono valide per l’ottenimento da parte di SCA dei relativi crediti formativi per il conseguimento del Coffee Diploma.
Per un approfondimento sui moduli del programma CDS: http://scae.com/education/coffee-diploma-modules.html
Consulta il calendario per conoscere le date dei prossimi corsi.

Formazione sul caffè espresso in collaborazione con Dalla Corte:
la metodologia di assaggio del caffè espresso.

Dalla Corte e Demus Lab, da sempre attente alla cultura e alla formazione sul caffè, propongono un’offerta formativa legata al mondo dell’assaggio del caffè espresso. L’offerta formativa prevede diverse possibilità di argomenti per un totale di due giorni dedicati alla formazione.Consulta il calendario per conoscere le date dei prossimi corsi.

Corsi personalizzati

È possibile attivare corsi specifici su richiesta i cui argomenti possono spaziare tra i seguenti:

  • Introduzione al mondo del caffè
  • La classificazione del caffè verde
  • Il caffè decaffeinato
  • La tostatura del caffè per l’espresso
  • I fattori determinanti la qualità del caffè all’origine e l’assaggio del campione in espresso
  • La miscela per l’espresso e la sua degustazione
  • Classificare, miscelare, tostare e assaggiare il caffè per l’espresso
  • I mercati internazionali del caffè verde

Contatta Demus Lab per richiedere corsi personalizzati.