I&D

Demus Lab está ajetreada en una constante actividad de Investigación y  Desarrollo, que ante todo cuida la optimización de la extracción  de cafeína y de su sucesiva recuperación. Se inspeccionan, por ejemplo,  los aspectos que van de la composición química y estructural del grano de café a la distribución de la cafeína en su interior.  La finalidad es la de sostener  la casa matriz Demus en la optimización del ciclo productivo de descafeinamiento para obtener constantes mejoras en la cualidad del producto y actividad de benchmarking.

Demus Lab colabora además con laboratorios externos e estructuras, universitarias también,  para actividad de investigación sobre el ámbito del café.