Nuestros cursos son presididos por:
Massimiliano Fabian
Licenciado en Economia e Commercio (sobre Economía y Mercados)
Gerente Demus S.p.a.
Miembro de la junta ejecutiva de la Federación Europea del Café
Asesor del International Coffee Organisation
Presidente del Associazione Caffé Trieste (sociedad sobre el café que se encuentra a Trieste)
Past-President de Speciality Coffee Association, miembro de la Comisión para las Relaciones Internacionales
Miembro del Consejo Directivo del Gruppo Caffé de la Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari (en la sociedad italiana sobre las industrias para los productos alimenticios en particular en el sector del café)
Miembro del Comité Técnico del Gruppo Caffé de la Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari(en la sociedad italiana sobre las industrias para los productos alimenticios en particular en el sector del café)
Miembro del Consejo Directivo del Comitato Italiano Caffè (comité italiano sobre el cafè)
Certificado Coffee Diploma System SCA.
Giovanni Bortoli
Licenciado en Chimica e Tecnologia Farmaceutica (Química y Tecnologías Farmacéuticas)
Responsable Comercial Demus Lab, se ocupa de la venta de los análisis y de los servicios de asesoramiento y formación
Desde 2001 desarrolla la actividad formativa en Demus y cerca de sus clientes que se ocupan de la tostadura de café, sobre todo en el norte de Italia, preside cursos sobre el método para descafeinar, sobre la composición química del café descafeinado, sobre la tostadura y la cualidad en taza del café descafeinado, tanto cafeto arábica como cafeto robusta.
Certificado Coffee Diploma System de SCA.
Yves ClyfordDesogboNguepi
Ingeniero Químico, PhD en Ciencia, Tecnología y Economía del Café
Responsable I+D, se ocupa de la optimización del ciclo productivo, de la jestión ambiental, de la gestión ambiental, del asesoramiento de las empresas de torrefacción.
