Für seine Untersuchungstätigkeiten im Bereich Kaffee arbeitet Demus Lab mit anderen Laboren und ähnlichen Einrichtungen bzw. Universitäten zusammen.
Demus Lab befasst sich spezifisch mit:
- Chemischen-physischen Analysen über den Kaffee – auch koffeinfrei- dessen Derivaten und Nebenprodukten.
- Beratungsdiensten wie z.B. Merkmalen von Mischungen.
- Ausbildungskursen;
- Anhaltender Forschungs-und Entwicklungsätigkeit zur Optimierung des Entkoffeinierungsverfahrens.
Die Untersuchungsanalysen über den rohen und gerösteten Kaffee betreffen die Kontrolle von einigen Grundmaßstäben, die sowohl die Qualität des Produkts als auch die Anpassung an die geltenden Lebensmittelvorschriften gewährleisten.
Zur Ausübung dieser Tätigkeiten bedient sich Demus Lab einer unterschiedlichen und gegliederten Instrumentenausrüstung.
Der Betrieb bedient sich der Mitarbeit von Experten dieses Bereichs zur Realisierung eines umfangreichen Überblicks von Ausbildungskursen, die für die unterschiedlichen Berufsbilder des Kaffeesektors bis zu dem Endkunden bestimmt sind.
Darüberhinaus stellt Demus Lab eigene Berater für Führungen vor Ort zur Verfügung: das erlaubt, Probleme zu lösen, die mit der Kontrolle, Qualität des Produktionsverfahrens und mit dem Produkt gebunden sind und endlich die Stufen des Röstenprozesses zu optimieren.
